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hg现金网:新加坡的小贩文化面临着各种各样的挑战

时间:2021/2/12 20:22:00  作者:  来源:  浏览:3  评论:0
内容摘要:联合国教科文组织指出,非物质文化遗产体现了人类文明的多样性和创造力。加强非物质遗产的保护和传承,有助于增强社会凝聚力,建设更具韧性和包容性的社会。非物质文化遗产保护作为传统文化的重要载体,越来越受到各国的重视,并逐渐成为推动经济社会可持续发展的重要动力。新加坡牛顿食品中心正逐渐重现往日的喧嚣。排得整整齐齐的熟食摊、炒粿...
联合国教科文组织指出,非物质文化遗产体现了人类文明的多样性和创造力。加强非物质遗产的保护和传承,有助于增强社会凝聚力,建设更具韧性和包容性的社会。非物质文化遗产保护作为传统文化的重要载体,越来越受到各国的重视,并逐渐成为推动经济社会可持续发展的重要动力。

新加坡牛顿食品中心正逐渐重现往日的喧嚣。排得整整齐齐的熟食摊、炒粿条、胡椒蟹、萝卜糕等美食充满了香气;炒锅噼里啪啦,盘子叮当作响,食客们说笑连篇,热闹而不吵,日常生活的炊烟正在吹起。

这是新加坡最著名的小贩中心之一。2020年12月,小贩文化被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产代表作。110个小贩中心的6000个摊位出售物美价廉的食物,是新加坡人解决一日三餐的好地方,也是游客“登记”的好地方。小贩中心让人们品尝美食,滋养精神。人们亲切地称它为“社区自助餐厅”和“情感交流站”。

“作为一个社会空间,容纳来自不同社会经济背景的人,霍克中心在促进社区互动和加强社会结构方面发挥着重要作用。”联合国教科文组织表示。

近年来,新加坡的小贩文化面临着各种各样的挑战。据统计,摊贩的中位数年龄为59岁,许多摊贩面临着“无后继”的困境。为此,新加坡国家环境局和新加坡高级技能发展局联合推出了“小贩发展计划”,分为培训、学徒和培养三个阶段。

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